Arroz gratinado en capas con ragú

MOLTO ragú de res

6 tazas de arroz cocido

300 gr de queso mozzarella rallado

150 gr de queso parmesano rallado

Sal 

Pimienta al gusto

40 gr de mantequilla al tiempo

PROCEDIMIENTO:

Precalienta el horno a 170ºC.

Engrasa una fuente para horno con la mantequilla. 

En la fuente engrasada acomoda ⅓ de la mezcla de arroz con huevo, presionando para que esté nivelado. Agrega 1⁄3 de la MOLTO de res y luego ⅓ del queso mozzarella y parmesano. Repite el proceso tres veces terminando con mozzarella rallado y luego el parmesano. Al final agrega una taza de agua sobre todo el arroz para evitar que se seque demasiado.

Lleva la bandeja de arroz al horno hasta que se dore, aproximadamente 35 minutos. Una vez dorada y caliente, retira la bandeja del horno y déjala reposar 10 a 15 minutos. Sirve como si fuera un pastel con más MOLTO de res caliente.